最近お味噌汁が熱い(当たり前) 今日令和4年6月9日のお味噌汁 マダイ、スズキ切り身お刺身用 人参、玉ねぎ、じゃがいも各一個 野菜を煮る(キャベツ入れ忘れ) 煮えたらお魚入れてまだ煮る。 トコロテン入れてお味噌溶かして 食べました。 らっきょうつけて グリーンピースご飯

ここ数日5分に1回マックの再起動をしている。OSのアップデート出来ず。 SMCのリセットを行い、解決。OSアップデートもできた。 2019 imac retina 27 はT2チップついてないので、shift+control+optionを押しながら電源ボタンを10秒...

Filemaker proを30年使っている。最近はiphoneとの連携を試みている。以前はFilemaker pro AdvancedというEditionがあったが、現在消滅。作成したDBをアプリ様に配布することは少し難しくなったが、iphone上にFilemaker...

ああ皐月フランスの野は火の色す君も雛罌粟我も雛罌粟　与謝野晶子

まず、鶏胸肉を適当に切る。塩胡椒し、薄力粉をまぶす。オリーブオイルでガーリックを炒め、肉を入れて焼き目がつくまで炒め、別に分けておく。同じフライパンで玉ねぎ、続いてしめじを炒め、コンソメスープの素を加え、肉を戻し、パプリカ入れて炒め、トマト缶を入れ、ケチャップ、ウスターソー...

青梗菜と玉葱を炒めてツナを絡めて食べるつもりだったが、トマト煮込みに変更 まず、オリーブオイルで玉葱を炒め、少しして青梗菜を入れて、パプリカをかけ、塩胡椒して トマト缶を一缶かけて、ソーセージを入れて煮込んで出来上がり。

バングラデシュのカレー サディムクタフィを思う出す。

牛ヒレ肉80g コールスロー カボチャの豚炒め(スープ化) ご飯

部分月食を撮りました。５月の月蝕は残念だったけど、11月19日の月蝕撮れました。メソポタミアではギルガメッシュ叙事詩にも詠われ、インカではジャガーが月を食らったと形容され、古より以下に神秘であったか？天体の軌道の関係がこのショーを起こすことがわかっている今でも自然現象としか...

白ワインうま ローソンの京挽ききなこくるみ 香ばし大豆のソイクランチョコをあてに飲む

今日はコロッケ。意外と難しい。教えてもらって作ったが、後で重大な忘れ物。 １、まず、ジャガイモ中玉5個　圧力鍋で４分加圧。ほくほくになります。容器に移してマッシュ。塩入りバター 混ぜてマッシュ。さましておく。 ２、80g程度合い挽き肉と、小玉玉ねぎ1個微塵切り、合い挽き肉を...

いつものミートソースに　マッシュルームを加えた。パスタはデチェコ チーズかけてます。

難しいので 圧力鍋(CP)で野菜に火を通してから鍋に混ぜて 食べた。 1.ジャガイモ小　6個、にんじん1個 新玉葱　小　3個 cp 肉野菜モード　4分 2 鍋に油敷いて　牛肉切れ　230g(400-500gぐらいでも良い。) 炒め　色変わったら　1をどばって入れる。...

四角いハンバーガーを作ってみました。既にウエンディーズが1969年から作っていた。 もっと四角くしてみたい。

昨日買ってきたロシア産の生ウニ。1,980円と超高価だったが、昔食べた海で採れたばかりのウニを焼いて中を割って食べたウニの美味しかったことを思い出して、生うにが食べたくておもわず買ってしまった。一日ウニだった。美味かった。普通は生ウニなんて食べるチャンスない。おいしかった。...

昔ながらのプリン カラメルソース 砂糖60gを温める。シャモジ入れず揺すって溶かす。 飴色になり、泡が出てきたら、少しづつ熱湯をかけていく。 ここで少しパテで溶かしながら粘り出たら プリンカップ🍮にうつす。固まるのを見る(固まらず) プリン液作成...

食べて写真無し 豚肉を油引いて炒め、途中、砂糖大匙1 生姜すりおろし 醤油大匙1 火を止め、別に 野菜炒め にんじん半分スライス 玉ねぎ一個薄切り キャベツ1／6個 油で炒め途中鶏ガラスープの素大匙1 4分弱火で蒸し さっきの豚炒めたのを加える。 完成　写真前食べちゃった。

鯛のあらを水で洗い塩を振って15分。 熱湯をかけて洗う。 醤油、みりん、酒各大さじ3 砂糖大さじ2 水　1カップ ごぼう しょうが　薄切り 全部クッキングプロに入れて3分(魚野菜モード) 煮詰める6分

野菜炒めを作る。 キャベツラン切り、ピーマン、ニンジン薄切り、玉ねぎ一個 を米油で炒める。酒、みりん、塩、胡椒、コンソメスープの素、レモン果汁少し ２分程度、強火で混ぜながら炒めて、その後、蓋をして5分蒸す。 エビ、海鮮ミックス冷凍をジップロックに入れて、片栗粉どばって入れ...