青椒肉絲（ティンじゃおロース〜）と中華スープ Qingjiao Rousi (Stir-fried Pork with Green Pepper)  and Chinese Soup 青椒肉絲 　1. ロース肉を薄く切る。 　2. 切ったお肉に塩を振る。 　3....

プールのお友達の方からいただいたクレソンを料理で一緒に。 ステーキを焼く　ミディアムレアー 皿に載せて コーンを盛り付ける クレソンを盛り付ける Cook with watercress given by a friend from the pool. Grill the...

人には食べ物のパンだけではなく、喜び、愛といった精神的な糧、またその他自分自身の研鑽や仕事という労働等が日々必要となるね。 People require not only physical nourishment such as food, but also...

鍋を加熱。牛脂を敷いて塗るように。ネギを炒める。焼き色ついたら、牛肉すき焼き用を炒める、まあまあ炒めたら、醤油50ml+本味醂50ml、砂糖大さじ2杯を加え、さらに豆腐一丁（四角切り）、春菊（売ってた束、切ってから）入れて蓋をし,弱火で15分。完成。 うま、 この醤油が美味いな。

牛肉ブロック　200g　CPにコメ油を引いて炒め、色が変わったら　玉葱　薄切り　1/2人参　半月切り　1／2本　を加えてさらに炒める。　コカブ(8等分)、白菜100g(ざくきり)水　1と3／4カップを入れて蓋　加圧 蓋が震えたら、火を止め、圧力下がったら、開けて煮詰め　牛乳...

砂糖大さじ4杯、お酢100ml パプリカを切って入れた。 鯵を油であげ、そのままのせる。 美味しい

Meyerのポットでご飯を炊いてみました。 土鍋を洗うのがキツくなってきたので少し浮気してステンレス鍋で炊飯してみました。 まず、意外と小さいのに3号作れる。ただ、火加減の調節が一回必要（土鍋では要らず）。 １米3号（180mlx3)+水540mlを入れ、中火で沸騰するまで...

令和4年7月17日 インドカレー 2つの工程がある。まず基本のマサラを作る。 用意する物 1.玉ねぎ2個微塵切 2.ニンニク2片と生姜2片はすりおろす 3.トマト2個は1cm角きり パウダースパイス 4. クミン、コリアンダー、各小さじ2 ターメリック　　小さじ1...

キャベツを食べやすく切る胡麻油で炒める。豚バラ肉乗せ塩胡椒お酒振って　蓋して10分弱火で蒸す。 ネギを刻んで入れて醤油、ポン酢ふりかけ少し炒めて完了。

牛ステーキ肉を2枚細切りしボールに入れて お酒小さじ1杯　醤油小さじ1杯　小麦粉振る ピーマン青3個赤1個黄色2個を縦に細切りし タケノコ水煮(先端)を細切りし 胡麻油で野菜炒めて塩胡椒して ピーマン色変わったら皿に移す。 肉を同じ鍋に入れて炒める。野菜加えて...

今日の夕飯 こカブは無かった。2022/07/10 北海道クリームシチューを使った。 Ikarossama2020年11月8日1 分今日の夕食　クリームシチュー 皮付き鶏もも肉　4枚に　200g　CPにサラダ油を引いて炒め、色が変わったら　玉葱　薄切り　1/2人参　半月切り...

酷い事をする輩がいる。人に対して批判したり悪口を言ったりする事は良くは無いが、公人に対するものであれば民主主義の世の中ではまだ許される範囲の行動。それらを逸脱して人の命を標的にするとは人でなしです。何という日か。皆さん今まさに我々の社会規範を潰そうとする動きがある。悪の兆し...

鳥もも肉　4人前 玉ねぎ　1個　大切り 人参　大切り 白菜1／4 ぶつ切り コンソメスープの素　大匙　1.5 塩とパプリカ ローリエ　2枚 水　200ml あまりに美味すぎる。黄金色のスープ絶品。

じゃがいも　小さいの5個 とうもろこし 玉ねぎ いずれも蒸す　クッキングプロ　4分 ゆでたまご マヨネーズでマッシュ　あ塩胡椒ふりふり うまい

豚肉小間切れ 青梗菜 もやし 塩胡椒　醤油少々

2022年6月某日　iMac memory 64GB(16x4)→128GB(32x4)へアップ（ネット記事で2019年iMacが128GBまでアップデート出来る旨の記事を読んで） 後で結局これは関係ないのだが、この後、SSDの残量が急激に減少する事態が起きる。...

鶏肉良いのあり。 人参薄切り　　1本 玉ねぎ薄切り　1個 とりモモ肉を一口大にしてフライパンでバターで炒める。塩胡椒 ほとんど炒めたら弱火で蓋 別のフライパンで人参玉ねぎ入れて炒め塩胡椒 まあまあ炒めたらご飯を入れて 卵2個わってかき混ぜて入れ混ぜる。ある程度混ざったらケチ...

まずカーニバルでうま豚のスペアリブと洗いごぼう購入。 豚は一回湯がく で沸騰した鍋に入れ、ごぼうを輪切りして入れ にんじん、1個 とうもろこし1本　3cm輪切り クコのみ　大匙一杯 松の実　　10粒 お酒大匙2杯 塩胡椒　適量 30分くらい弱火で煮込む...

土曜日のお昼。梅雨の午後

ベネズエラとガーナ いずれもビターで味が違って美味しい。