昨日鮭のクリームシチューしたので、今日は鶏の煮卵 ミツカン酢、醤油、味醂、水各1/4カプ 鶏の胸肉 昨日のシチュー残り、白菜、たまねぎ ゆで卵も作っておいて 入れて圧力鍋

クラブヘッドに差し込んでスコアを記録してくれるガジェット。アイフォンを胸ポケットにつけておかないといけないので、しばらく使っていなかったが、新型とマイクitem　（LINK)が登場してワクワクしてきた。 乞うご期待。

鍋を加熱。牛脂を敷いて塗るように。ネギを炒める。焼き色ついたら、牛肉すき焼き用を炒める、まあまあ炒めたら、醤油50ml+本味醂50ml、砂糖大さじ2杯を加え、さらに豆腐一丁（四角切り）、春菊（売ってた束、切ってから）入れて蓋をし,弱火で15分。完成。 うま、 この醤油が美味いな。

牛肉ブロック　200g　CPにコメ油を引いて炒め、色が変わったら　玉葱　薄切り　1/2人参　半月切り　1／2本　を加えてさらに炒める。　コカブ(8等分)、白菜100g(ざくきり)水　1と3／4カップを入れて蓋　加圧 蓋が震えたら、火を止め、圧力下がったら、開けて煮詰め　牛乳...

砂糖大さじ4杯、お酢100ml パプリカを切って入れた。 鯵を油であげ、そのままのせる。 美味しい

Meyerのポットでご飯を炊いてみました。 土鍋を洗うのがキツくなってきたので少し浮気してステンレス鍋で炊飯してみました。 まず、意外と小さいのに3号作れる。ただ、火加減の調節が一回必要（土鍋では要らず）。 １米3号（180mlx3)+水540mlを入れ、中火で沸騰するまで...

M42 Great nebula in Orion is here. 輝く夜空の星の光よ。 讃美歌312番慈しみ深き　この広大な宇宙になは一人燦然と輝くか。

相変わらずここ4年間年賀状出していません。年末の忙しさにかまけ、もう料理しか出来ません。料理は生きがいなので、料理する時間が少しでも欲しいのです。皆様に年賀状も出せず、すみません。 田子の浦ゆうち出でてみれば真白にそ富士の高嶺に雪は降りける　山部赤人　万葉集...

鴨鍋のスープに昆布を戻して牛すき焼き肉を入れて少し砂糖を肉にかけて さらに火を入れて肉に味付け。 肉三昧の1日でした。

西洋梨のコンポートの作り方。西洋梨の皮をむき、芯をぬく。 耐熱ガラス容器に入れてレンジ800Wで５分間。完了。

京鴨鍋 鍋(今回はMeyerの鎬、なんと取っ手がレッドの特別版か、OUTLETで売ってます。初卸）に利尻昆布15cmx1枚入れて水コップ3杯入れ2時間 これに　醤油大さじ４　砂糖　大さじ2杯を混ぜたものを加え熱す。沸騰直前に昆布取り出して、少し煮詰める。...

以下の切り身（冷凍）、マグロ、いくら、うにで海鮮丼

2022/12/27 牛ステーキ肉を2枚細切りしボールに入れて お酒小さじ1杯　醤油小さじ1杯　小麦粉振る 赤パプリカ２個、黄色2個を縦に細切りし タケノコ水煮(先端)を細切りし 胡麻油で野菜炒めて塩胡椒して ピーマン色変わったら皿に移す。...

菜の花を洗い、切って、水につけておく。 塩を入れた湯で３分茹でる。お湯を切って冷ます。 ゆで卵を作って、3個。 ２−３切れに切って、オリーブオイル大さじ２杯と一緒に混ぜる。 完成。

牛肉　100g 細切れ 青梗菜3束 玉ねぎ1個 牛肉をバターで炒め、切った青梗菜と 玉ねぎ細切りを加えて炒めコンソメスープの素一袋を混ぜてお酒少々味醂少々と醤油少々

牛豚　合い挽き肉　300g 玉ねぎ　1個 牛乳　大匙5 ニンニク　1掛けを擦っておく パン粉　大匙4 ケチャップ ウスターソース まず玉ねぎのみじん切りをフライパンで狐色になるまで炒め粗熱を取る。 合い挽き肉を入れ、牛乳、ニンニク、パン粉を入れ混ぜてハンバーグに...

鶏手羽先12本 身に切れ目を入れる。 醤油　大匙1杯と酒大匙1杯を混ぜて鶏とボールで混ぜて下味 フライパンを熱してオリーブオイルを入れ下味をつけた鶏肉を入れ両面に焼き色つくまで焼く。 出して切ったパプリカ1個を入れる。鶏肉を入れ、 合わせ調味料 トマトケチャップ　大匙　4...

手羽先　6本 雑穀枚30g(ご飯と混ぜて60g) コーヒーのフィルターで洗う。 しょうが(薄切り)1かけ ニンニク(半分に切る) 1かけ 塩胡椒適量 に 水　　2カップ 酒　　1／4カップ なつめ2個無いので　(レーズン　10個くえあい) クコの実　　6粒 松の実　　　6粒...

くっつかないアルミホイールに入れて 鮭　骨取り2尾 玉ねぎ　1/4 ぶなしめじ　入れ物の半分 大分産　レモン2切れ(外皮切り取り) マヨネーズ盛大に 包んで15分　フライパンに入れて蓋して蒸し焼き 開けて少し外に水を引きホイルの熱冷まし

Intel iMacをMacOS Venturaにアップデートしたら、何度やっても途中で再起動してフリーズ。あの恐怖のロゴ前の小型横文字出現。複数回起動、ロゴ前恐怖文字。Shiftキーを押して起動してもダメ。PRAMクリアでもだめ、そこで、OSをインターネットインストールを...